手づくり無添加　冬の旬のジャム

おいしいジャムを作るには、１に原料の質、２に加工の技術です。まず原料の果実は、りんごでは「紅玉」、杏では「平和」というように、ジャムに最適な品種を選び、適塾した果実を用いています。何でも良いとするいわゆる「ジャム用」果実は使いません。また、冷凍した原料ではなく、生原料を基本としていますので、その時の旬の果実しか製造できません。さらに生の味を生かすため、ビートグラニュー糖を使用し、できる限り低糖度に仕上げております。
加工は小さな蒸気釜にて、瞬時に熱を通して短時間に煮詰めますので「生」の味を損ないません。そしてビンへの投入も機械を使わず、手じゃくで行いますので、果肉の圧迫や切断を避け、味の劣化を防いでおります。

品番 品名 数量 価格 発送期間
C-30 紅玉ジャム
いちじくジャム
ラフランスジャム		 400g　各1本
（計3本）		 3,450円 11/10頃～
C-29 紅玉ジャム 400g×3本 2,950円
C-33 いちじくジャム 400g×3本 3,830円
D-37 ラ・フランスジャム 400g×3本 3,650円