栽培は自然に近い形にすることで、作物にストレスを与えトマトが本来持ちうる自然の力を引き出し、しっかりと栄養を蓄え、凝縮したおいしいトマトが生まれます。 与える水分を極力減らすので、通常のトマトと比べ1.5倍ほどの期間をかけて育てられます。